Tomate-mozza…en mieux!

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Dans la série verrines, je demande les stars de l’été: tomates/mozza! En tout cas MES stars car, comme vous l’avez sûrement remarqué, cela représente la majeure partie de mon alimentation estivale! En général, en entrée, je les coupe grossièrement et je les mélange en salade mais sans vinaigrette, juste une très bonne huile d’olive et du Seldevin.

Mais si on veut corser un peu (« Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué » est quand même l’adage familial), on s’embête à les couper en tout petits morceaux en ajoutant un peu de concombre au fond et on les installe dans de jolies petites verrines… Non, pour être honnête, ça ne prend pas tant de temps que ça et une fois qu’on a saupoudré de Fleur de Syrah, on se dit vraiment que ça valait le coup!

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