Un poulet (presque) basquaise

L’idée de base était de faire un poulet basquaise, et puis, c’est un peu parti en vrille… Je me suis donc laissée porter: je vous raconte.

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J’ai commencé par couper 3 poivrons (2 rouges, 1 jaune) en lamelles, que j’ai fait sauter avec 2 filets de poulet coupés en morceaux. J’ai rajouté un peu d’ail et couvert de coulis de tomate. J’ai laissé cuire à feu très doux à couvert pendant 20 minutes et sans couvercle pendant encore 20 minutes. Avant de servir, j’ai ajouté des morceaux de jambon de Bayonne et un peu de crème fraîche. Bon il faut bien reconnaitre que cela n’a plus rien à voir avec un poulet basquaise, mais c’était TROP bon! Surtout, une fois que j’ai rajouté un peu de Poivrine (pour mon petit mari) et de Fleur de Syrah (pour moi) !

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